碾茶とは、抹茶の原料になる覆下栽培の茶葉で、蒸したあとに揉まず乾燥させるのが大きな特徴です。本文では、抹茶・玉露・煎茶との違い、うま味や覆い香が生まれる理由、そのまま飲めるのか、選ぶときの見方、2026年時点で押さえたい生産動向までをまとめ、はじめて調べる人でも迷わず理解できるように整理しています。

新茶を選ぶ前に知っておきたい定義、旬の時期、一番茶との関係、産地ごとの出回り方、失敗しにくい選び方、香りを引き出す淹れ方、保存のコツ、2026年4月時点の動向までをまとめました。贈り物にも自宅用にも迷いにくくなる実用的な内容です。